Un viaggio nel gusto in una location mozzafiato quale l’Albergo della Regina Isabella di Lacco Ameno.
ISCHIA SAFARI 2025 parte da qui e, del resto, non poteva essere altrimenti visto che proprio a bordo mare, sul pontile dell’Albergo della Regina Isabella, gli Chef Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro progettarono nel 2015 quella che doveva essere una semplice cena a quattro mani e che oggi è diventata una delle manifestazioni enogastronomiche più autentiche del panorama nazionale. Un appuntamento, quello della Charity Dinner in programma domenica 21 settembre alle ore 20.30, nel corso del quale oltre 30 stelle Michelin collaboreranno alla creazione di un menu d’autore insieme con artigiani del gusto di fama internazionale, Maestri pasticcieri ed esperti di mixology. Una cena sotto un incantevole manto di stelle e finalizzata a sostenere i progetti benefici che l’Associazione Culturale Ischia Saperi e Sapori, organizzatrice di ISCHIA SAFARI, sostiene e promuove.
Gli chef saranno:
•Massimiliano Sena*
LA TABLE DE COURCELLES DELLO CHÂTEAU DE COURCELLES
(Courcelles-sur-Vesle, Francia)
•Nino Di Costanzo**
DANÍ MAISON (Ischia, Napoli)
•Oliver Glowig*
TRE OLIVI
(Paestum Capaccio, Salerno)
•Paolo Barrale*
ARIA RESTAURANT (Napoli)
•Pasquale Palamaro*
INDACO (Lacco Ameno, Napoli)
•Alessandro Buono
DISTILLERIE ARAGONESI (Ischia, Napoli)
•José Carlos Prieto Bautista
JAMONES JOSELE E HIJOS
(Las Palmas, Fuerteventura)
•Mini Caseificio Costanzo Alessandro Costanzo
MINI CASEIFICIO COSTANZO
•Vesuvius Magma Gin Maurizio De Fazio
VESUVIUS MAGMA GIN (Napoli)
•Vito Elia
BARISKIA CATERING (Forio, Napoli)
PASTICCIERI:
•Antonino Maresca
ANTONINO MARESCA CONSULENTE DI PASTICCERIA (Meta, Sorrento)
•Benito Odorino
PASTICCERIA BENITO
(Casal Di Principe, Caserta)
•Carmine Di Nardi
CDN PASTRY PROJECTS
•Domenico Cuofano
AGRUMARMÈ (Nocera Inferiore, Salerno)
•Gabriele Vannucci
PASTRY CHEF
•Galileo Reposo
D.REAM INTERNATIONAL (Milano)
•Gianluca Fusto
FUSTO MILANO (Milano)
•Giuseppe Amato
GIUSEPPE AMATO WORLD BEST PASTRY CHEF 2021-2022 LES GRANDES TABLES DU MONDE CHEF PASTICCERE (Cerveteri, Roma)
•Loretta Fanella
LORETTA FANELLA PASTRY LAB
(Stagno-Collesalvetti, Livorno)
•Nello Iervolino
INDACO L’ALBERGO DELLA REGINA ISABELLA (Lacco Ameno, Napoli)
•Raffaele e Gianfranco Romano
GRAN CAFFE’ ROMANO
(Solofra, Avellino)
•Sal De Riso
PASTICCERIA SAL DE RISO
(Tramonti, SA)
•Salvatore Capparelli
PASTICCERIA CAPPARELLI (Napoli)
•Simone Bonini
ANASTASIA BISTROT
(Scandicci, Firenze)
•Tommaso Foglia
PASTRY CHEF (Nola, Napoli)
Info e biglietti per poter partecipare alle serate disponibili sul sito web: https://ischiasafari.it/
L’Associazione Ischia Saperi e Sapori Centro Culturale ed Artistico, fondata dagli Chef Nino di Costanzo e Pasquale Palamaro con Giancarlo Carriero de L’Albergo della Regina Isabella e Paolo Fulceri Camerini proprietario del Parco Negombo ed il supporto di Marco Castagna e Marianna Schiano, a testimonianza di un impegno condiviso nella valorizzazione del territorio e nella promozione dell’eccellenza enogastronomica.
